De Kleine Keuken havermout muffins

Gepubliceerd op 8 oktober 2019 19:00

Ik kreeg van De Kleine Keuken een pakketje opgestuurd met een aantal producten om uit te proberen samen met Gijs, waaronder de biologische kokos & aardbei havermout! We kennen allemaal de standaard havermoutpap ontbijtjes, maar wist je dat je met havermout ook hele lekkere baksels kunt maken? Ik maakte met de gekregen havermout gezonde muffins en deel hier het snelle en makkelijke recept met je. Ook heb ik nog een leuke actiecode voor jullie namens De Kleine Keuken!

Wat heb je nodig

  • 150 gram havermout
  • 150 gram zelfrijzend bakmeel
  • 1 theelepel bakpoeder
  • 1 snufje zout
  • Eivervanger (of 3 middelgrote eieren)
  • 150 gram aardbeienkwark
  • 100 ml vloeibare honing
  • 75 ml zonnebloemolie
  • 250 gram verse blauwe bessen

    Keukenspullen
  • Blender of keukenmachine
  • 12 muffinvormpjes
  • Satéprikker

 

Aan de bak!

1. Verwarm de oven voor op 200 graden. 
2. Maal de havermout fijn in de blender of keukenmachine. Voeg dit samen met het bakmeel, de bakpoeder en het zout in een kom.
3. Klop de eieren los met de kwark en meng dit samen met de honing en zonnebloemolie.
4. Spatel het ei-kwark mengsel rustig door het havermoutmengsel tot één geheel. 
5. Voeg als laatste de blauwe bessen toe en spatel deze goed door het mengsel heen. Bewaar nog een paar blauwe bessen om later toe te voegen. 
6. Verdeel het beslag over de muffinvormpjes en maak het af door nog een paar blauwe bessen op de bovenkant te leggen.
7. Bak de muffins in ongeveer 25 minuten gaar. Om dit te testen kun je een satéprikker in het midden van de muffin steken. Komt deze er weer schoon en droog uit, dan zijn de muffins gaar!


De muffins zijn een heerlijke traktatie voor bij een kopje thee, maar ook prima mee te nemen als verantwoord tussendoortje! Met een leuke cupcakevorm en wat versiering kun je er uiteraard ook een leuke & gezonde traktatie van maken om uit te delen op school.

Ben jij al bekend met de producten van De Kleine Keuken? Wij zijn groot fan en daarom vind ik het extra leuk dat ik namens De Kleine Keuken een kortingscode met jullie mag delen! Als je de actiecode; GezondeKleintjes invoert krijg je 20% korting op je bestelling. Vergeet De Kleine Keuken niet te volgen op Instagram zo blijf je snel op de hoogte van alle nieuwe gezonde producten die ze ontwikkelen. En hou ook zeker mijn Instagrampagina in de gaten, want binnenkort heb ik nog iets leuks om weg te geven!

 


« 

Reactie plaatsen

Reacties

Els Onclin
2 maanden geleden

Ze waren superlekker! 😄👍🏻